Westlake in Daly City California

気持ちよく晴れて。

イタリア料理と漢方の融合？

サンマテオ市の日本食材を扱う、スーパーマーケットで珍しくコーディーセプス(Cordyceps)を売ってました。値段は5ドル。コーディーセプスは漢方の一つ、冬虫夏草です。

冬虫夏草は昆虫の幼虫にキノコ菌が付き、夏にその体を養分に出てきたキノコです。疲労回復、喘息、免疫力を高める効能がある。この菌に付かれた虫は、養分を吸い取られ、最後には死んでしまいます。恐ろしい菌ですが、人間には付きません。

冬虫夏草をスパゲッティの具材に使い、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズで料理しました。まさに医食同源の実践。

歯ごたえがあり、しっかりとキノコの味がした。(あたりまえか。)

美味しかったけど、シメジで料理した方が美味しいかな。

Hakone Estate and Garden

カリフォルニア州サラトガにハコネガーデンという日本庭園に行きました。

日本式建築の小屋や茶屋や竹林がある。中でも枯山水は本格的なもの。結婚披露宴をしていた。

まるで京都に来ているような気持ちになった。しばらく泊まって、ゆっくりできたらなあ。

入場料は大人$10。

https://www.hakone.com

カリフォルニア州 鍼灸免許試験に合格！

久しぶりの投稿です。

7/27にカリフォルニア州の鍼灸免許試験に合格しました！学校に通いはじめてから合格するまで8年かかりました。やっとです。

これからも禅武医に精進していきます。

Montara state beach

夕日がきれい。

カリフォルニア州鍼灸免許試験まであと少し。頑張ろう。

Treasure island

サンフランシスコと対岸のオークランドの間には、トレジャーアイランドという島のエリアがある。

都市の間に挟まれているが、ものすごく時間がゆっくり流れる場所。

トレジャーアイランドからアルカトラス刑務所跡、ゴールデンゲイトブリッジを望む

トレジャーアイランドからサンフランシスコを望む

藤

立派な藤が咲いてます。

サンマテオ市の公園。